Fusion: Este changarro es un pedacito de casa para los inmigrantes haitianos varados en México

TIJUANA, México — Los inmigrantes haitianos cambiaron la cocina de Lonchería Dulce, un changarro en el centro de Tijuana conocido por sus quesadillas y su delicioso bistec ranchero.

La dueña de Lonchería Dulce, Fausta Rosalía, me dijo que decidió cambiar su menú mexicano cuando cinco mujeres haitianas llegaron al comedor anhelando un sabor casero.

En los últimos meses una oleada de haitianos ha llegado a la ciudad fronteriza intentando cruzar hacia los Estados Unidos para pedir asilo. Los albergues de la ciudad estiman que ya hay más de 2,000 haitianos en Tijuana.

Aquí en Fusion, la historia completa.